Tercera semana

Perjantain menun pääruokana oli naudan entrecote. Ylhäällä vasemmalla on kasviksia ja oikealla talon perunoita. Kuvasta puuttuu vielä pihvin päälle tuleva sormisuola.

Jälkiruokana toimi glögi- juustokakku. (Kyseessä uusi kakku, ei se jonka tein ensimmäisellä viikolla.)

Keitimme päivällä Gastonin kanssa kalojen päistä ja ruodoista kalalientä. Liemen tarvitsi keittyä vain parisen tuntia.

Aleksi valmisti päivällä mansikkakastiketta, jota käytämme raintolan à la carte listan jälkiruokiin

Aleksi kerkesi myös savustamaan lohta.

Lohicarpaccio

Hanhenmaksaa, alla liekitettyä ananasta.

Saimme tehdä päivälliseksi itsellemme vartaita. Lisukkeina vihreä salaattia ja pippurikastiketta.

Kuvassa suolaliemessä maustuneita meriahven fileitä.

Lauantain alkupalana tarjosimme patongille tulevaa kananmaksapateeta ja päälle liraus punaviinikastiketta.

Second Week

Mini hampurilaisia

Friteerattu munakoiso hunajan kera

Lohi voileipä

Katkarapu voileipä

Porkkanatikkuja lämminlisäkettä varten. Sipuli ja paprikat puuttuvat. 

Naudan ulkofileetä ylhäällä pippurikastiketta

Kuva valmiista annoksesta

Miniburgereita

Angus-härkää pippurikastikkeessa

Angus-härkää Malagan punaviinikastikkeessa

Ensimmäinen työviikko

Ravintolan baari

Ravintolan perunasalaattia. Tarjotaan alkupalana

Keittiö

Kuvaa salista

Kanansormia, lohkoperunoita. Ylhäällä soijaa ja majoneesia

Katkarapu voileipä

Créme brulée

Matti tekemässä annoksia kokkimme Gastonin kanssa

Glögi-juustokakku

Paellaa

Pariloitua kanaa pippurikastikeessa ja perunakakkua

Iberian-possua Málagan punaviinikastikkeessa, perunamuusia ja gratinoitua parsaa.

Tonnikalaa jonka alla perunamuusia, lisukkeena kasviksia ja soijaa

Créam bruléen liekitystä

Kaupunkiin tutustuminen

Perjantaina kävimnme moikkaamassa toppipaikassamme La Leonassa Karia ja muita ravintolan työntekijöitä.

Tapaamisen jälkeen lähdimme koko porukalla kiertelemään kaupunkia ja ihastelemaan rantamaisemia. 

Ruokaostoksilla kävimme läheisessä Mercadona Supermarketissa, hinta ja laatu vaikutti kaupassa olevan kohdallaan. Sunnuntai päivänä sää vaikutti sen verran  lämpimältä, että kävimme rannalla ottamassa aurinkoa, ennen työviikon alkua. 

Playa de Fuengirola

Pojat ottamassa aurinkoa.

Hiekkaveistoksia rannalla

Muinais roomalainen kylpylä. (Parque Yacimiento Romano)

Kuvaa asuntomme viereisestä puistosta.